A la recherche de notre nouveau tonkatsu no hi...

Toutes les fin de mois, après le jour de la paie - on avait pris l'habitude d'aller manger un tonkatsu avec Nico pour fêter ça ! C'est devenu notre "tonkatsu no hi" ou jour du tonkatsu. 

 

On avait notre petit resto à 5mn à pieds de chez nous à Takadanobaba. Presque tous les mois pendant 3 ans, on a été mangé notre tonkatsu (le mien surtout aux légumes, et le classique porc pané pour Nico). Dans les derniers mois, on n'avait plus besoin de passer notre commande, le chef nous demandait "itsumo no de", l'équivalent du "comme d'habitude?" On s'est dit qu'on s'était plutôt bien intégré après ça :D. 

C'était un restaurant spécialisé dans le tonkatsu de niigata qui fait frire des morceaux de viande beaucoup plus fins que ceux habituellement utilisés pour ce genre de plat et surtout avec beaucoup moins de morceaux de gras.

Depuis notre arrivée à Chigasaki, on a essayé de trouver un remplaçant, mais on n'a pas encore trouvé (on en teste des restaurants pourtant !!)...

On a testé cette semaine un tonkatsu, cuisiné un peu différemment et assez bon mais beaucoup plus cher !!  

On continue notre recherche :)